おぉ？！ うまっ

これ、何だと思います？
タイトルどおり、飲料なんですけど。

ルビー種のグレープフルーツを搾ったやつ？
ピーチジュース？

いやいや。
実は、「ジンジャーエールの元」です。
ちなみに、実際はこの1/4の分量を炭酸水で割るのですけど。

いつものように、「男子ごはん」を見てたら。
やってたんですよ、ジンジャーエールの作り方。
以前から興味があって、いつか作ってやろうと思っていたんです。

工程はとっても簡単。
生姜を砂糖水で煮込んで、レモン汁を加えるだけ。
２人が「（意外に）うまい、うまい」を連発していたのも気になるところ。
これは、作ってみるしかないでしょ（笑

★今回の分量
生姜　　…　1本
砂糖　　…　400g
水　　　…　400cc
レモン　…　2個

レモンを絞っておいて。
水を温めて砂糖を溶かして煮て、シロップを作って。
弱火スライスしたショウガを10分程度煮て。
最後にレモン汁を入れると完成。

色がピンクになるのは、生姜に含まれるアントシアニン色素が、レモンの酸に反応して発色するようです。
ガリがピンク色なのと同じ理由ですね。

炭酸水で割って飲むんですけど、これがエライ美味い。
ほのかに香る生姜が上品な雰囲気を出しています。
レモンの酸味とさわやかな風味もいいです。
個人的には、もっと生姜っぽくてもいいかなぁ。

でも、とてもいけます。
焼酎を割ったら、うまくて飲み過ぎそうです。
この夏の飲み物の定番がひとつ決まりました。

…あとは、紫蘇サワーの元を作れれば。
この夏の「飲み物自炊計画」は完成です。